¿Cómo elegir tamaño de mesas para restaurantes? Guía práctica

Elegir el tamaño de las mesas para un restaurante es fundamental para garantizar la comodidad de los clientes y la eficiencia del servicio. La elección de las mesas no solo afecta la experiencia de los comensales, sino que también influye en la capacidad de atención del personal.

En esta guía práctica, exploraremos los factores clave a considerar al seleccionar el tamaño de las mesas y apuesta a lo seguro.

Diferentes tamaños de mesas para restaurantes

Determinar el tamaño adecuado de las mesas para restaurantes implica un equilibrio entre la comodidad del cliente y la eficiencia operativa. Desde mesas individuales para parejas hasta grandes mesas comunitarias para grupos, cada configuración tiene sus propias ventajas y algunos desafíos. 

Al comprender las necesidades específicas de su restaurante y su clientela, mejorarás la experiencia general del cliente, y aquí te contamos más:

Dimensiones correctas para mesas de restaurantes

El tamaño de las mesas de restaurante se refiere a las dimensiones de la superficie de la mesa, generalmente expresado en milímetros (mm). Aquí hay una explicación de las más comunes:

Mesa de 700 mm: Se consideraría una mesa pequeña, adecuada para dos o tres comensales, ideal para parejas o grupos reducidos que deseen más intimidad.

Mesa de 900 mm: Con una superficie de 900 mm de ancho, esta mesa sería un poco más grande que la anterior. Podría acomodar a cuatro personas, proporcionando un espacio adecuado para una comida informal o una reunión pequeña acorde a los comensales.

Mesa de 1200 mm: Esta funcional mesa es aún más espaciosa, con una superficie total de 1200 mm de ancho. Sería adecuada para grupos de cuatro a seis personas, ofreciendo un espacio sin restricción y más amplio para platos y bebidas.

Mesa de 1500 mm: Esta mesa sería funcional para acomodar a seis u ocho comensales, dependiendo cómo se dispongan las sillas alrededor de la mesa.

Mesa de 1800 mm: Esta sería la mesa más grande recomendada, con una superficie total de 1800 mm de ancho. Sería ideal para grupos grandes de ocho o más personas, proporcionando espacio más que suficiente para una comida compartida o una celebración especial.

Sin embargo, estas dimensiones pueden variar dependiendo del diseño y las necesidades específicas o lo que resulte funcional en tu restaurante. Es importante considerar el espacio disponible en el local, así como el tipo de servicio que se ofrece al elegir el tamaño.

¿Cómo elegir el tamaño adecuado?

Al elegir el tamaño adecuado de las mesas para un restaurante, es fundamental considerar diversos factores que influirán en la eficiencia operativa del establecimiento. 

En primer lugar, es importante evaluar el tipo de mesa que mejor se adapta al ambiente y estilo del restaurante. Las mesas cuadradas son una opción popular debido a su capacidad para maximizar el espacio y permitir una disposición uniforme en el local. 

En cuanto a los bordes de mesa, las opciones de chaflán de corte recto o de corte inferior son ideales para mesas cuadradas. Estos bordes ofrecen un acabado limpio y moderno, además de minimizar el riesgo de sufrir lesiones alrededor de la mesa. 

Por otro lado, los bordes bullnose o biselados suelen ser adecuados para mesas redondas independientes, especialmente aquellas destinadas a grupos pequeños de comensales. Estos bordes suavizados añaden un toque estético a la mesa y mejoran la seguridad y la comodidad de los clientes.

Como ves, es esencial seleccionar el tamaño adecuado para garantizar que los comensales tengan espacio para disfrutar de su comida de manera cómoda y relajada.

Estándares de altura

Aquí se presentan algunos de los tamaños comunes de altura para diferentes tipos de mesas que puedes emplear en tu negocio:

Mesas de café: Estas mesas pequeñas y delicadas, suelen tener una altura con dimensiones totales de entre 450 a 550 mm. Esta altura es ideal para mesas destinadas a áreas de café o lugares donde los clientes deseen disfrutar de una bebida o un aperitivo ligero.

Mesas de bar: Las mesas de bar son aquellas que suelen tener una altura funcional de entre 600 a 650 mm. Esta altura es óptima para que los clientes se sienten en taburetes y disfruten de bebidas o comidas ligeras en un entorno más informal.

Mesas de comedor: Las mesas de comedor, en su estándar normal, tienen una altura de entre 720 a 750 mm. Esta altura es adecuada para acomodar sillas básicas y proporcionar una experiencia cómoda para los comensales durante una comida completa.

Mesas de consola: Miden de 900 a 1000 mm, útiles para ser colocadas contra una pared o en un área de pasillo. Estas forman parte de la ambientación, ofreciendo un espacio adicional para colocar objetos decorativos o para uso práctico en el restaurante.

Mesas poseur: Miden entre 1100 a 1200 mm, especiales para áreas de pie o junto a taburetes altos, como bares o áreas de entretenimiento informal.

Es importante tener en cuenta que estos estándares pueden variar ligeramente según las preferencias del establecimiento y el diseño del espacio. Sin embargo, seguir estas pautas de altura puede ayudar a garantizar una experiencia cómoda y funcional para los clientes en un restaurante.

Y bien, en conclusión, elegir el tamaño adecuado para las mesas de un restaurante optimiza el espacio y brinda una experiencia cómoda a los comensales. 

Con esta guía práctica, ahora tienes las herramientas necesarias para seleccionar las dimensiones correctas de las mesas, considerando funcionalidad y estándares de altura. 

Recuerda que un diseño bien pensado puede marcar la diferencia entre una experiencia gastronómica satisfactoria y una menos cómoda para tus clientes. Aplica estos conocimientos y eleva el nivel de tu establecimiento.